La Nostra selezione
Casa Grenghe propone una selezione di vini del Monferrato scelti tra piccole cantine familiari che lavorano con passione, rispetto del territorio e cura artigianale. Ogni etichetta nasce per raccontare una storia autentica e offrire un’esperienza capace di emozionare, dal primo sguardo al calice.
Brut Metodo Classico – Privè
Denominazione: Spumante Metodo Classico
Vitigno: Arneis 100%
Zona di produzione: Piemonte, Comune di Benevello
Temperatura di servizio: 6–8 °C
Si presenta di colore giallo paglierino luminoso, con una spuma elegante e un perlage a grana molto fine e persistente.
Al naso si apre con un bouquet delicato e raffinato, espressione della lenta fermentazione in bottiglia e del successivo affinamento sui lieviti, che ne valorizzano finezza ed equilibrio.
Al palato si mostra fresco e armonico, con equilibrio e finezza che rendono la bevuta elegante e piacevole.
Gli abbinamenti ideali includono antipasti raffinati, piatti a base di pesce, crostacei e crudità; perfetto anche come aperitivo di classe o per accompagnare momenti speciali.
Brut Rosé Metodo Classico 120 mesi
Denominazione: Spumante Rosé Metodo Classico
Vitigno: Nebbiolo 100%
Zona di produzione: Piemonte, Comune di Benevello
Temperatura di servizio: 8–10 °C
Si presenta di colore rosa tenue e luminoso, elegante e raffinato, con una spuma fine e persistente e un perlage estremamente sottile e continuo.
Al naso esprime un bouquet complesso e di grande finezza, frutto di un lunghissimo affinamento sui lieviti di 120 mesi, che dona profondità aromatica, equilibrio e straordinaria eleganza, con delicate sfumature evolute riconducibili alla nobiltà del Nebbiolo.
Al palato è strutturato, cremoso e armonico, con freschezza ben integrata e lunga persistenza.
Si abbina a piatti di alta cucina, crudi di pesce, crostacei e preparazioni raffinate; ideale anche come vino da meditazione per occasioni speciali.
Alta Langa Rosé Extra Brut
Denominazione: Alta Langa DOCG
Vitigno: Pinot Nero 85% e Chardonnay 15%
Zona di produzione: Piemonte, Comune di Benevello
Temperatura di servizio: 8–10 °C
Si presenta di colore rosato brillante, con una spuma fine e un perlage elegante e persistente.
Al naso sprigiona profumi delicati e raffinati, con leggere note floreali e fruttate che raccontano la morbidezza del Pinot Nero e la freschezza dello Chardonnay.
Al palato risulta armonico e vivace, con bollicine sottili che accompagnano una struttura elegante e ben bilanciata, ideale per una degustazione raffinata e piacevole.
Gli abbinamenti consigliati spaziano dagli antipasti a base di pesce e crostacei, a piatti leggeri, fino a momenti conviviali come aperitivi sofisticati.
Roero Arneis
Denominazione: Roero Arneis DOCG
Vitigno: Arneis 100%
Zona di produzione: Piemonte, Roero
Temperatura di servizio: 8–10 °C
Si presenta di colore giallo paglierino intenso e brillante, luminoso alla vista.
Al naso si apre con un profilo fresco e fragrante, caratterizzato da note fruttate di pesca e albicocca, accompagnate da un delicato timbro floreale che ne esalta l’eleganza.
Dal gusto pieno e armonico, il palato è sostenuto da un corpo intenso e da una vena sapida ben definita, che conferisce equilibrio, freschezza e una piacevole persistenza.
Gli abbinamenti ideali comprendono antipasti leggeri, piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi; perfetto anche come vino da aperitivo grazie alla sua finezza e bevibilità.
Barbera d’Asti Superiore
Denominazione: Barbera d’Asti Superiore DOCG
Vitigno: Barbera 100%
Zona di produzione: Piemonte, Cisterna d’Asti
Temperatura di servizio: 18°C
Di colore rosso rubino brillante, con riflessi vivaci e profondi, al naso si apre con un profumo etereo e armonioso, caratterizzato da sentori di frutta secca e delicate note balsamiche, frutto dell’affinamento in botti di rovere francese per sei mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia della stessa durata.
Dal gusto ricco e avvolgente, il palato percepisce leggere note legnose che si fondono con la morbidezza naturale del vino, conferendo eleganza e struttura. La persistenza aromatica è piacevole e armoniosa e dona un finale caldo e rotondo.
Gli abbinamenti ideali includono carni rosse, arrosti, brasati e formaggi stagionati; adatto anche per accompagnare piatti della tradizione piemontese, esaltandone i sapori senza sovrastarli.
Barbera d’Asti Superiore – Limited Edition
Denominazione: Barbera d’Asti Superiore DOCG
Vitigno: Barbera 100%
Zona di produzione: Piemonte, Cisterna d’Asti
Temperatura di servizio: 18°C
Si presenta di colore rosso rubino intenso, profondo e brillante, che cattura subito lo sguardo.
Al naso si apre con un bouquet complesso e avvolgente, dove emergono eleganti sentori di confettura di ciliegie e more, arricchiti da delicate note di tabacco e vaniglia, frutto dell’affinamento in piccole botti di rovere francese. Questa Limited Edition si distingue per la cura e l’attenzione dedicate a ogni fase della vinificazione che rendono il vino unico ed esclusivo.
Dal gusto pieno e strutturato, il palato è avvolgente e armonico, con tannini morbidi e ben integrati, che conferiscono equilibrio ed eleganza. La persistenza aromatica richiama le stesse sfumature fruttate e speziate percepite al naso, lasciando un finale lungo e raffinato.
Gli abbinamenti ideali includono carni rosse, brasati, arrosti e formaggi stagionati, che valorizzano la complessità e l’armonia di questa Barbera.
Cisterna d’Asti Superiore DOC – Royal
Denominazione: Cisterna d’Asti Superiore DOC
Vitigno: Croatina 100%
Zona di produzione: Piemonte, Cisterna d’Asti
Temperatura di servizio: 20–22°C
Si presenta di colore rosso rubino luminoso, intenso e vivace.
Al naso si apre con un profumo etereo ed elegante, caratterizzato da note di frutta matura che ne esprimono la tipicità e l’autenticità varietale.
Dal gusto pieno e avvolgente, il palato rivela sentori di mandorla, lampone e fragola, ben equilibrati da una piacevole freschezza. La vinificazione in acciaio con macerazione di 15 giorni a temperatura controllata, seguita da un affinamento in botti di rovere francese per almeno sei mesi, conferisce al vino struttura e armonia, mantenendo al tempo stesso una beva agile ed equilibrata.
Gli abbinamenti ideali comprendono piatti di carne, salumi, primi saporiti e formaggi di media stagionatura, valorizzando la ricchezza aromatica senza appesantire il palato.
Roero Riserva
Denominazione: Roero Riserva DOCG
Vitigno: Nebbiolo 100%
Zona di produzione: Piemonte, Roero
Temperatura di servizio: 18 °C
Si presenta di colore rosso rubino intenso con eleganti riflessi granati, indice di maturità e profondità.
Al naso esprime un profumo intenso e complesso, con sfumature evolute che riflettono il lungo affinamento in botte di rovere francese per 32 mesi, donando equilibrio e finezza aromatica.
Al palato si distingue per un gusto pieno e raffinato, strutturato ma armonico, con tannini ben integrati e una persistenza lunga e avvolgente che ne sottolinea il carattere nobile.
Gli abbinamenti ideali sono carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, piatti capaci di valorizzare la struttura e l’eleganza di questo vino importante.
Moscato d’Asti
Denominazione: Moscato d’Asti DOCG
Vitigno: Moscato Bianco
Zona di produzione: Piemonte, Provincia di Asti
Temperatura di servizio: 6–8°C
Si presenta di colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati, luminoso e invitante.
Al naso si apre con un bouquet intenso e fresco, con eleganti note di fiori d’arancio e un delicato accenno di salvia, che conferiscono armonia e raffinatezza.
Dal gusto morbido e dolce, il palato è avvolgente e delicato, con una freschezza piacevole che bilancia perfettamente la dolcezza naturale. La persistenza aromatica richiama le stesse note floreali percepite al naso, lasciando un finale armonico e leggero.
Gli abbinamenti ideali sono dessert delicati, pasticceria secca, crostate di frutta o frutta fresca.